Quarta-feira passada, 21 de setembro, aconteceu na loja Cavalera do Barra Shopping, no Rio de Janeiro, um coquetel de lançamento do livro “Liberdade Crônica”, da Maria Paula! O evento foi um sucesso, como já mostramos para vocês aqui no blog. Mas, teve um detalhe incrível que nós resolvemos contar e mostrar para vocês: o Hinata Bufê! Eles foram responsáveis pelo coquetel maravilhoso da festa, com sushis e sashimis variados, tudo regado a sakê! Isso sem contar todo o staff de kimono, uma graça!

O Hinata está entre os bufês mais procurados nas recepções cariocas, especialmente de casamentos, é definido como “atelier culinário especializado na cozinha oriental” e tem uma história muito bacana também: segundo a empresária e proprietária, Mayumi Muto, que é nascida e criada em Niteroi, mas que passou 5 anos com a família, no Japão, a primeira experiência aconteceu em um jantar de família. Era aniversário de sua madrinha e Mayumi resolveu homenageá-la com um jantar. Só não esperava que seriam 100 convidados presentes. A partir daí, seu talento, habilidade e sabores minimalistas e exóticos tornaram-se referência em comida oriental, e assim nasceu o Hinata Bufê!

O negócio deu tão certo que Mayumi conta que hoje em dia, o Hinata realiza cerca de 6 festas por semana! Mas ela conta que separa alguns dias da semana para conversar com os donos das festas e noivas, para que tudo saia exatamente ao gosto do cliente. Mayumi conta, ainda, que “A alma do sushi, ao contrário do que muitos pensam, é o arroz. Por isso, só eu e mais um funcionário os cozinhamos”, e que só deixa a festa quando todas as suas delícias forem prazerosamente degustadas. Não é demais?

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